Projektziele
- die touristische Wettbewerbsfähigkeit der Betriebe in der Projektregion zu steigern
- die Wertschöpfung in der Region, vor allem im ländlichen Raum, zu erhöhen
- innovative, hochwertige, regionale Produktketten (weiter-) zu entwickeln
- einen intensiven, grenzüberschreitenden Erfahrungs- und Informationsaustausch in den Bereichen Esskultur, Ernährung, Genuss, Gesundheit und Tourismus zu fördern
- das Image der regionalen Küche zu verbessern
- umsetzbare Möglichkeiten des Einkaufs regionaler Produkte durch das Zusammenbringen von Produzenten und Gastronomen aufzuzeigen
- Erkenntnisse aus der Wissenschaft mit der Praxis zu verbinden
- bestehende Initiativen zu integrieren und zu fördern
